牛奶 对你有益？ Part 4

儿童糖尿病
芬兰是世界消耗牛奶产品最多的国家，同时也是世界上胰岛素依赖型糖尿病发生率最高的国家。这种糖尿病也称为1型糖尿病，长久以来所知的是由遗传造成的。芬兰每1000儿童就有40人患上1型糖尿病。

研究人员指出，牛奶的某些蛋白质类是胰脏β细胞里的分子；这种细胞是分泌胰岛素的。在某些情况下，我们的免疫系统会对牛奶的蛋白质产生抗体。这些抗体会错误地攻击和破坏β细胞。当β细胞被破坏到80%-90%就会发生糖尿病。

在一项研究里，142位糖尿病儿童，
发现每个儿童里的某种牛奶蛋白质抗体都特别多。假如母亲喝牛奶，牛奶蛋白质也会通过母乳传给婴儿。

研究显示，母乳可以预防1型糖尿病，而牛奶则增加患上这种病的风险。因此，真正关心孩子，就应该喂孩子母乳。




肾结石
因为太多蛋白质造成钙质流失，最后是到尿液里，是肾脏系统的钙含量变高，经常会结晶成为肾结石。

此外，牛奶缺少镁也是形成肾结石的原因。人体需要镁、维生素D和钙质三者的结合，才能吸收钙；缺少镁，就只能吸收大概25%牛奶的钙质。

未被吸收的钙就留在血液里，这不但会造成肾结石，也会使胆生石。




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