素食·健康吗？ (1)
吃素已成为全球流行时尚风潮
蔬食主义不仅是爱护动物的象征
更是环保、健康的代名词
多吃素食让你精力充沛
远离疾病、健康加分
怀孕期间可以吃素吗？
- 建议采取蛋奶素，从奶蛋中补充维生素B12。
- 维生素B12大多存在于动物类食品中，如果采取严格纯素饮食，可能会导致维生素B12不足。
- 由于需要较丰富的蛋白质与热量，建议多摄取足够的黄豆与豆制品，以确保蛋白质的摄取足够。
- 怀孕与分娩的过程中需要大量的铁元素，建议多从黄豆
- 、红枣、黑糯米、葡萄干、黑芝麻中摄取，并搭配含维生素C的食物一起食用，才能确保铁充分被人体吸收。
产妇吃素要怎么坐月子？
- 多吃深绿色蔬菜帮助补血，还能改善便秘。
- 坐月子期间多吃含有蛋白质的黄豆制品、蛋、豆荚类与坚果类，并摄取添加铁的调配谷类食品、深绿色蔬菜、芝麻、全麦食品等，有利补血。
- 多补充色彩鲜艳的蔬菜，如胡萝卜、彩色甜椒、红凤菜、苦瓜等，能获取到充足的维生素A。
- 多吃胚芽米类谷物，能获取充足的B族维生素。
资料来源：
- 素食养生事典
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